In der Kräuterwerkstatt in Ferch, einem Ortsteil der Gemeinde Schwielowsee, bereitet die "Kräuter-Heidi" mit ihren Gästen und Teilnehmern ihrer Veranstaltungen Menüs aus Wildkräutern zu, die sie zuvor in ihrem Garten geerntet hat. Das Ernten und Verarbeiten von Kräutern und Wildkräutern ist ihre Kernkompetenz und Leidenschaft. Heidi Knappe ist gelernte Köchin, studierte Ökonomin und ausgebildete Kräuterpädagogin. Mit ihrem Wissen über so manches uns unbekannte Gewächs aus Wald und Garten punktet sie in ihrer Fercher Kreativ- und Kräuterwerkstatt, wo sie Wildkräuter- und Wildfrüchteprodukte herstellt. Sie zaubert Wildkräutermenüs, bietet Weidenflechten, Brotbacken, Blüten- und Kräuterseifenherstellen an und bastelt Adventskränze. Heidi Knappe gibt Workshops, Seminare, hält Vorträge und veranstaltet Events.
Ein Auszug der Kurse & Workshops:
- "Gurke und Prosecco" - Der Freundinnen-Nachmittag
- "Kochwerkstatt"
- Kräutermenüs und Wildkräutermenüs kochen
- Spezialkurse Seifensieden, Gewürz- und Adventskränze herstellen
- Kreativwerkstatt "Weiden flechten"
- Kräuterwerkstatt "Grüne Hausapotheke", Wildkräuter-Quicke, Brotbacken, Winterküche
Versand per Post für Hofladenprodukte und Lieferung sowie Selbstabholung von Kräutern; Produkt- und Preisliste: siehe Website www.kraeuter-heidi.de; Bestellmöglichkeit: per Telefon (033209 / 43 90 78) oder per E-Mail (info@kraeuter-heidi.de); Versandkosten bitte bei Bestellung erfragen.
